Aktuelle Ausgabe
11. Juni 2025
In Deutschlands Heimtierfuttermarkt bahnt sich ein Umbruch an. Der langjährige Fokus auf Fleisch als Hauptzutat verliert an Boden – aus Gründen der Nachhaltigkeit, Versorgungssicherheit und gesellschaftlichen Debatte. Doch was kann die tierische Komponente ersetzen, ohne bei Nährwert, Geschmack und Akzeptanz Kompromisse einzugehen? Eine Antwort darauf kommt aus Hamburg. Das Biotech-Start-up MicroHarvest hat sich auf die Herstellung hochwertiger Proteine aus Mikroorganismen spezialisiert – mittels präzise gesteuerter Fermentation. Lesen Sie mehr darüber in der aktuellen Juni-Ausgabe des BRANCHEN forum, die jetzt erschienen ist.
Weitere Themen dieser Ausgabe:
- Wie entwickelt sich das Segment Kleinsäuger aktuell?
- CanadianCat vereint Kunstgeschichte und Katzenkomfort
- Panto – Coole Marke aus dem kühlen Norden
